Vegane Dinkel-Krapfen

Das Mehl in eine Schüssel geben, den Haferdrink, die Hefe und etwas Salz dazugeben und alles gut vermischen und durchkneten.

Dann den Teig in der Schüssel bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde rasten lassen.

Danach Krapfen-große Stücke mit einem Esslöffel aus dem Teig stechen und Kugeln formen. Nochmals für ca. 1/2 Stunde zugedeckt rasten lassen.

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Krapfen auf beiden Seiten goldgelb backen.

Danach die Krapfen auf einem Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.

Anschließend mit Marmelade, Nutella, Vanillesoße, ... füllen

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen!